Torchon de Foie Gras €20

TORCHON DE FOIE GRAS, PAN BRIOCHE, CONFETTURA DISIDRATATA DI ALBICOCCA

Talmente Semplice, Talmente Buono €16

PANE NERO, BURRO SALATO E ACCIUGHE DEL CANTABRICO

Crudo di Mare €60

SALMONE, GAMBERI, OSTRICHE, CAPASANTA, TONNO, SCAMPI, SPADA

Affetto €17

BACCALÀ MANTECATO, PATATE, CAROTA, CIPOLLA

Il Tonnato €18

GIRELLO DI VITELLO BIANCO, SPUMA TONNATA AL SIFONE, FONDO BRUNO, CAPPERI E PANE CALDO

Un’Insolita Battuta di Tonno €19

TARTARE DI TONNO, ZABAIONE DI PECORINO, GUANCIALE E PEPE, ASPARAGI NOVELLI, BOTTARGA DI MUGGINE, LEGGERO DI PORRO, CAVOLFIORE ALLA SOIA

Polpo allo Spiedo €20

POLPO ARROSTITO LACCATO AL MOSTO, SCAROLA RIPASSATA, FONDUTA DI SQUACQUERONE, POMODORO SEMI DRY, SALSA D’ACCIUGA

Il Cavaliere Bianco €20

PESCE SPADA MARINATO AL SALE BILANCIATO E PROFUMATO AI SENTORI DI SOTTOBOSCO, CAVIALE DI PEPERONE, ARANCIA, PISELLI, SALSA MARINARA, MOSTARDA DI CETRIOLO

Degustazione di Antipasti secondo il Mare €25 a persona (minimo due persone)

Tipico €20

LINGOTTO DI MAIALE CROCCANTE, CREMA DI FUNGHI, FONDO BRUNO DI MAIALE, PATATE RATTE MATURATE, CHAMPIGNON, CAROTE SOTTO ACETO, ERBE SPONTANEE

Calamaretto di Montagna €20

TAGLIOLINO FATTO A MANO MANTECATO AL TARTUFO E PARMIGIANO, RAGÙ DI CALAMARI SFUMATI ALLA VERNACCIA, TARTUFO NERO

Esplosione di Gamberi €20

CAPPELLACCIO RIPIENO DI GAMBERI, MANTECATI IN FUMETTO DI PESCE E ZAFFERANO, RIDUZIONE DI CROSTACEI, OLIO AL PREZZEMOLO

Super Classico €20

UN BUON SPAGHETTO ALLE VONGOLE E BOTTARGA DI MUGGINE

Appagante €20

RAVIOLI FATTI IN CASA, RIPIENI DI PATATE E PARMIGIANO 24 MESI, MANTECATI CON SPEZZATINO DI AGNELLO E FORMAGGIO DI PECORA FONDENTE, BON BON DI PECORINO

Mantecato in Casseruola €20

RISOTTO MANTECATO ALLE ZUCCHINE, BURRO E LIMONE, SCAMPO MARINATO ALL’ARANCIA, POMODORO AGRODOLCE, SALSA AI RICCI DI MARE, CUBETTI DI CAPRINO, PANE TOSTATO

Il Mare in Bocca €20

PAPPARDELLA RIPIENA DI PESCI LOCALI E MANTECATA AL PESTO, FONDO DI FRUTTI DI MARE E I SUOI PESCI

Dorade €28

FILETTO DI ORATA ALLA PIASTRA, CAROTA BURRO E LIMONE, CAROTA ASPRA, CRUMBLE ALLA SALICORNIA, FUMETTO DI MARE

[ il pescato del giorno varia in base alla pescata, potrete trovare: spigole, orate, sampietri, ricciole, collari di pesce ]

The King €26

TONNO ALLA BRACE, CREMA DI RISO ALLO ZAFFERANO, FONDO BRUNO DI GRANCHIO, CIPOLLOTTO DEL NOSTRO ORTO IN AGRODOLCE, MIELE E PEPE

Tradizionalmente Fritto €26

FRITTO DI CALAMARI E GAMBERI ACCOMPAGNATO DA MAIONESE ALLA PAPRIKA E AGLIO DOLCE

Volatile Arrosto €26

PETTO D’ANATRA, CREMA DI SEDANO RAPA E PORRI, PORRI ARROSTO, FONDO D’ANATRA, FIORE DI ZUCCA IN TEMPURA RIPIENO DI RICOTTA, ACCIUGHE E POMODORO SECCO

Agnello come Piace a Noi €26

AGNELLO COTTO ALLA CARBONELLA, PATATA AMERICANA IN PUREA, SALSA AL VINO ROSSO, BIETOLE DELL’ORTO DI MIETTO, AGLIO E PEPERONCINO

Il Taglio Nobile €30

FILETTO DI MANZO SELEZIONATO CON TARTUFO NERO, FONDO BRUNO DI MANZO, MELANZANA GRIGLIATA AL PESTO, CONDITA COME IN UN ORTO

Biancaneve a Bologna €12

MORTADELLA BOLOGNESE IGP, PISTACCHIO, STRACCIATELLA DI BURRATA AL LIMONE

Bufala €8

POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA

Margherita €7

MOZZARELLA, POMODORO, BASILICO, PARMIGIANO REGGIANO

Piccantina €9

MOZZARELLA, POMODORO, SPIANATA CALABRA, CREMA AL PECORINO, POMODORO SECCO, PEPERONCINO FRESCO FILANJE

Vegetariana €10

MOZZARELLA, POMODORO, MELANZANE, ZUCCHINE, PEPERONI

Frutti di Mare €14

MOZZARELLA, POMODORO, FRUTTI DI MARE, OLIO AL BASILICO, ZEST DI LIMONE

Napoli €11

MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, POMODORO, ACCIUGHE DEL CANTABRICO, FIORI DI CAPPERO

Marinara €7

POMODORO, AGLIO, PREZZEMOLO, ORIGANO

Capricciosa €11

MOZZARELLA, POMODORO, OLIVE NERE, PROSCIUTTO COTTO, CARCIOFI, ACCIUGHE

Shardana €13

MOZZARELLA, PESTO ALLA GENOVESE, ZUCCHINE FRITTE, PANE GRATTUGIATO, CODE DI GAMBERO AL VAPORE, POMODORINI

Colazione USA €10

MOZZARELLA, POMODORO, BACON AFFUMICATO, PATATINE AL TIMO, WÜRSTEL, SALSA BBQ

Mare e Monti €13

MOZZARELLA, POMODORO, ALICI MARINATE, POLPO AL VAPORE, VONGOLE, SALSICCIA SECCA, POMODORO SECCO, SALSA ROSA

Prosciutto e Funghi €9

MOZZARELLA, POMODORO, PROSCIUTTO COTTO PRAGA, FUNGHI FRESCHI, FUNGHI TRIFOLATI

Su Mere €12

MOZZARELLA, POMODORO, PROSCIUTTO CRUDO, RUCOLA, BURRATA

Trevigiana €11

MOZZARELLA, SPECK, GORGONZOLA, RADICCHIO TREVIGIANO BRASATO

Radicati €10

SEADAS COME PREVEDE LA TRADIZIONE, MIELE LOCALE E GELATO ALLA VANIGLIA

Orgasmo €10

SEMIFREDDO AL PISTACCHIO E IL SUO GELATO, GANACHE AL CIOCCOLATO BIANCO, CILIEGIE COLTE DALL’ALBERO, CROCCANTE AL PISTACCHIO

Tiramisù €10

CREMA AL MASCARPONE, CRUMBLE AL CACAO, CAFFÈ A CUBETTI, FRAGOLE LIQUIDE, MERINGA, SPUMA AL CAFFÈ

Ti Penso Spesso €10

CREME BRULÈ INFUOCATA, FRUTTA STAGIONALE, CIOCCOLATO E MERINGA. COME LA FÀ MIA NONNA VERONICA

Una Bomba €10

CREMA INGLESE SIFONATA SERVITA IN COPPA MARTINI, ACCOMPAGNATA DA MARITOZZO FARCITO AL MOMENTO, RIPIENO DI CREMA PASTICCIERA E PANNA MONTATA

Vento del Madagascar €10

SEMIFREDDO AL MANGO DEL MADAGASCAR, COULI AL MANGO, GELATO AL MANGO, CIALDA DI ANANAS, SPUMA ALLO YOGURT, MACEDONIA DI MANGO, CRUMBLE AL CIOCCOLATO

Il nostro pane e la nostra pasta sono prodotti a mano nella nostra cucina


Ci teniamo a ricordare che i tempi di attesa sono determinati dalla preparazione espressa di ogni piatto.

Coperto €3,00

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